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Nous avons vu dans les chapitres précédents que les glucides ont trusté le podium des recommandations officielles émises par les Etats-Unis, au détriment des lipides
Pour comprendre comment les produits allégés en matières grasses (et parfois bourrés de sucre en contrepartie) ont rempli les rayons de nos supermarchés, il faut
Pourquoi malgré la montée grandissante de l’obésité aux Etats-Unis, malgré les maladies dont on a prouvé depuis longtemps le lien avec une consommation excessive de
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