On confond parfois à tort l’inconfort digestif, caractéristique d’une alimentation saine, riche en fibres, en prébiotiques et en polyphénols, avec l’intolérance alimentaire, ce qui nous rapproche d’une alimentation certes fonctionnelle, mais pas optimisée pour le microbiote.
Attention au foie gras pendant les fêtes de Noël. Par précaution, identifiez des produits issus d’élevages de moins de 250 canards.