Dieta mediterrânica: tudo o que precisa de saber sobre as azeitonas e o azeite (calorias, benefícios e doses recomendadas)

Introdução

Entre os alimentos virtuosos da Dieta mediterrânica, et plus généralement de l’alimentation caractéristique des Zonas azuis, ces endroits du monde où l’espérance de vie en bonne santé bat des records, on retrouve les sementes oleaginosas, qui rassemblent trois familles d’aliments :

• a frutos secos e sementes oleaginosas (amandes, noix, noisettes, pistaches, etc…), que l’on a abordé précédemment ;
• a sementes oleaginosas (graines de courge, de sésame, de lin, etc…), que l’on a également abordé juste avant ce chapitre ;
• e finalmente, les fruits frais sementes oleaginosas (avocat, olives et noix de coco), que l’on va justement aborder en profondeur ici et dans les chapitres à venir.

Recorde-se que as sementes oleaginosas desempenham um papel central nos regimes alimentares. Mediterrâneo, pobre em hidratos de carbono e cetogénicoporque são une source saine d’acides gras, de micronutriments et de proteínase mais muito denso em termos energéticos e nutricionais.

Para além disso, vêm sob a forma de d’aliments très faciles à transporter et à consommer, notamment lors d’encas, permettant ainsi d’éviter de craquer pour des aliments transformés, souvent très sucrés et parfois riches en mauvaises gorduras.

Não obstante, nem todas as sementes oleaginosas são iguais, et c’est justement ce que nous avons traité en profondeur dans les deux chapitres précédents.

Dans ce chapitre – dont le contenu 100% premium est réservé aux membres Blooness – nous allons nous intéresser en particulier à l’olive, et nous verrons que cet aliment est un trésor nutritionnel malheureusement mal appréhendé dans l’alimentation moderne.

Como lembrete, les oléagineux rassemblent les végétaux dont on peut extraire l’huile. Assim, temos l’olive, qui donne l’huile d’olive, si emblématique de la diète Mediterrâneo, mais aussi l’avocat, un fruit au profil nutritionnel unique, pauvre en sucre, riche en graisses monoinsaturées et qui peut donc donner l’huile d’avocat, et enfin, la noix de coco, que l’on peut consommer telle quelle, en jus mais aussi en huile de noix de coco.

Si l’olive est l’aliment Mediterrâneo par excellence, il ne vous aura pas échappé que l’avocat et la noix de coco ont des origines plus lointaines, et que l’on rattachera aux Zones Bleues. Néanmoins, par souci de simplicité, comme nous l’avons vu dans les contenus introductifs sur la diète méditerranéenne, nous pouvons aisément regrouper l’Dieta mediterrânica avec l’alimentation des Zones Bleues, car les Zones bleues, où qu’elles soient dans le monde, ont énormément de point commun avec la diète méditerranéenne.

Passons maintenant au sujet qui nous intéresse ici, à savoir les olives, après quoi nous aborderons l’avocat et la noix de coco.

Quais são as características das azeitonas que as tornam tão únicas e tão benéficas para a saúde, em que casos específicos podem ser consumidas, em que alturas chave, em que proporções e de que forma podem ser benéficas tanto para a saúde como para a perda de peso?

Lorsqu’on parle de perte de poids, vous aurez compris que dans ce guide, on parle surtout de perda de gordura corporal – uniquement dans le cas où on aurait à en perdre car l’organisme sait rééquilibrer ses proportions si on lui donne l’alimentation qui lui convient – et on parle également de manutenção da massa muscular e óssea, puisque c’est l’un des enjeux majeurs qui jouent en faveur d’une bonne santé. Nous allons voir qu’en termes d’anabolisme musculaire, de perte de gras, de maintien d’un système hormonal en bonne santé, de maintien d’une bonne libido et de maintien d’un bon système cardiovasculaire, l’olive et l’huile d’olive sont deux alliés absolument majeurs.

Rappel sur l’importance de formaliser les choses en termes de nutrition

Há uma razão pela qual é importante definir claramente as diferentes virtudes que um determinado alimento saudável pode representar, et en particulier un superaliment comme l’olive. En effet, lorsque l’on comprend une notion et que l’on visualise ce qu’elle peut entraîner comme conséquence, on laisse beaucoup moins de place à l’imprévu, à l’improvisation et au laisser-aller.

Em termos práticos, isto significa formaliser point par point les différents bénéfices de l’olive pour la santé permet, lorsque l’on cherche à grignoter quelque chose, ou à agrémenter une recette, não se deixar levar por uma tentação irrelevante, hors repas d’écart évidemment.

Por exemplo, lorsqu’on a une envie de grignotagee l’on se revisualise tout ce que l’olive peut apporter de bon à l’organisme, au système hormonal, à la libido et au maintien d’une bonne ligne, temos muito mais prazer em escolher este alimento como lancheEm vez de o encarar como um constrangimento antes de se entregar a bolachas doces, por exemplo.

C’est là tout l’intérêt de ce guide : d’un côté aprender coisas qu’on ne savait pas, et de l’autre, formalizar as coisas suspeitávamos, mas dos quais não tínhamos necessariamente a certeza.

Por isso, aqui vamos aprender pourquoi l’olive est un superalimentque nos ajudará à « craquer » avec plaisir et délectation pour cet aliment en priorité – ou pour un autre de la même veine – tout en apprenant dans quelles quantités le consommer, et quel type d’olive ou d’huile d’olive il faut choisir.

Prêt ? C’est parti !