Plus la plante est protégée par des substances chimiques (donc non bio), moins elle est stressée, et moins elle est stressée, moins elle produit de polyphénols, qui constituent justement ses propres défenses, et qui une fois consommées sont bénéfiques pour la longévité humaine.
4 cafés par jour = ½ cuillère à café de sel perdue dans les urines. 1 heure de sport = ½ cuillère à café de sel perdue. Dans ce cas, il faudra donc 1 cuillère à café pleine de sel juste pour récupérer le sel perdu.