Dieta Okinawa: alimentos, recetas, ingredientes, nutrientes

La dieta de Okinawa, famosa por sus beneficios para la salud general y la longevidad, tiene las siguientes características:

Es una dieta rica en micronutrientes y Omega-3.
Da un lugar de honor a hidratos de carbonohidratos de carbono de calidad, derivados de verduras.
Se trata de una baja grasas La idea es dejar de comer antes de sentirse saciado.
Se trata de una dieta semivegetariana.
Las grasas proceden principalmente de pescado azul pequeño, no más de 2 ó 3 veces por semana.

Alimentos consumidos en la dieta de Okinawa

En la práctica, los alimentos más consumidos en la dieta de Okinawa son los siguientes:

• Hierbas frescas y algas
• Té de jazmín, cúrcuma, té de artemisia, hoja de getto y agua.
• Cítricos: naranjas, limones, etc.
• Frutos rojos
• Verduras verdes: lechuga, calabacín, brécol, espárragos, judías, calabaza, achicoria, rábano, etc.
• Verduras acuosas: pepino, tomate, berenjena, champiñones, etc.
  Remolacha, albaricoques, melón, melocotones, piña, manzanas...
• Pescado: 3 veces a la semana por término medio
• Alga kombu, tofu, soja, pepino goya

Alimentos que deben consumirse con moderación:

• Abogado
• Pescado
• Marisco
• Aves de corral
• Huevo
• Boniato
• Arroz
• Pulsos
• Cereales completa
• Frutos secos

Alimentos que deben evitarse

• Semillas oleaginosas
• Quesos
• Galletas
• Rosquillas
• Charcutería
• Aceite y mantequilla
• Crema
• Freír
• Productos edulcorados y procesados