Dieta mediterrânica: o guia definitivo das melhores sementes oleaginosas para a sua saúde

Sementes de girassol, de soja, de sésamo, de linhaça, de abóbora, de papoila ou de chia: quelles sont les meilleures graines oléagineuses pour la santé et le tour de taille et dans quelles proportions est-il possible d’en consommer ?

Tentaremos responder a estas questões na presente subsecção do guia sobre Dieta mediterrânica, cujo resumo pode ser consultado aqui. L’Dieta mediterrânica foi identificado pela ciência como l’un des modes alimentaires les plus sains au monde, et c’est la raison pour laquelle nous avons décidé de décortiquer ce mode alimentaire, et de l’intégrer aux bonnes pratiques du Guia de Blooness, le guide de l’alimentation idéale pour l’être humain, en le greffant à l’alimentation pauvre à modérée en glucidesque é também um dos pilares deste guia para melhorar os seus indicadores de saúde, a sua longevidade e a sua cintura.

Como lembrete, sementes oleaginosas de manière générale rassemblent les végétaux que l’on cultive pour leurs apports en gorduras, et dont on peut en extraire l’huile. Ils existent sous trois formes :

• les fruits secs oléagineux (amandes, noix, noisettes, pistaches, etc…), que l’on a déjà traité au chapitre précédent ;
• sementes oleaginosas (sementes de colza, girassol, soja, sésamo, linho, cânhamo, papoila, pinhão, chia, abóbora), que nous allons traiter aujourd’hui ;
• e fruta fresca sementes oleaginosas (advogado, azeitona, coco), aliments typiques d’une diète pobre em hidratos de carbonoTrataremos deste assunto no próximo capítulo.

As sementes oleaginosas têm uma composição nutricional bastante invulgarcom um conteúdo geralmente maioria em lípidosum conteúdo em proteínase um hidratos de carbono mais ou menos moderado, consoante o caso.

Muito rico em nutrientes, por isso, coma-os em pequenas quantidades, en tant qu’aliment complémentaire, ce qui ne signifie pas qu’ils soient secondaires, bien au contraire.

En effet, ils ont un grand nombre de vertus pour la santé, que l’on a déjà listés dans o capítulo introdutórioincluindo :

• efeitos benéficos para açúcar no sangue ;
• maior saciedade;
• uma redução da gordura corporal;
• une diminution de l’inflammation chronique ;
• um risco reduzido de doenças cardiovasculares.

No entanto, nem todos são iguais, e algumas podem ser consideradas prioritáriasIsto é particularmente verdadeiro em diferentes situações. Em o capítulo anterior sobre os frutos secos a escolher em função do estilo de vida e do tipo de dieta escolhido. Vamos fazer o mesmo exercício aqui, mas para as sementes.

O que são estas sementes oleaginosas?, souvent boudées – pour ne pas dire inexistantes – dans l’alimentation moderne, Quais são as suas virtudes, quais devem ser escolhidas e em que circunstâncias? Existem algumas que seriam prejudiciais?

C’est ce que nous allons essayer d’apprendre dans este novo capítulo reservado exclusivamente aos membros da Blooness. em que vamos decompor e interpretar a informação nutricional de cada semente, e dar algumas recomendações em termos de quantidades a consumir e para que tipos de dieta.

À la fin du chapitre, il y aura un tableau récapitulatif de toutes les graines oléagineuses, de la meilleure à la moins bonne, avec tout un tas de critères retenus, comme le taux de glucides nets aux 100 grammes, le taux de graisses saturées, le ratio oméga-6 / oméga-3 pour limiter l’inflammation, la quantité de fibras e o tipo de fitoestrogénios.

Autant dire qu’il s’agit là d’un contenu de haute teneur et qui pourra servir tout au long de votre parcours alimentaire.

Prêt ? C’est parti !