Le sel n’est pas forcément mauvais en soi. C’est l’équilibre Sodium / Potassium qui pose souvent problème, avec un déficit en potassium provenant des légumes et un excès de sodium provenant des produits transformés. L’idéal est d’inverser la tendance.
Top ultime des meilleures protéines : œuf / bœuf / veau / volaille / agneau / abats / poisson / crustacés / fromage affiné / légumineuses