Les meilleurs #féculents pour la santé sont les légumineuses (haricots blancs et rouges, lentilles, pois chiches, fèves), puis le riz basmati, les légumes-racines et le quinoa en quantité modeste.
Le top ultime des meilleures protéines pour la santé : œuf / bœuf / veau / volaille / agneau / abats / fromages affinés / légumineuses.