Dieta mediterránea: la guía definitiva de las mejores semillas oleaginosas para tu salud

Semillas de girasol, soja, sésamo, linaza, calabaza, amapola o chía: quelles sont les meilleures graines oléagineuses pour la santé et le tour de taille et dans quelles proportions est-il possible d’en consommer ?

Intentaremos responder a estas preguntas en esta subsección de la guía sobre Dieta mediterránea, cuyo resumen puede consultarse aquí. L’Dieta mediterránea ha sido identificado por la ciencia como l’un des modes alimentaires les plus sains au monde, et c’est la raison pour laquelle nous avons décidé de décortiquer ce mode alimentaire, et de l’intégrer aux bonnes pratiques du Guía Blooness, le guide de l’alimentation idéale pour l’être humain, en le greffant à l’alimentation pauvre à modérée en glucidesque también es uno de los pilares de esta guía para mejorar sus marcadores de salud, longevidad y cintura.

Como recordatorio, semillas oleaginosas de manière générale rassemblent les végétaux que l’on cultive pour leurs apports en grasas, et dont on peut en extraire l’huile. Ils existent sous trois formes :

• les fruits secs oléagineux (amandes, noix, noisettes, pistaches, etc…), que l’on a déjà traité au chapitre précédent ;
• semillas oleaginosas (semillas de colza, girasol, soja, sésamo, lino, cáñamo, amapola, piñón de pino, chía, calabaza), que nous allons traiter aujourd’hui ;
• et les fruits frais semillas oleaginosas (abogado, oliva, coco), aliments typiques d’une diète bajo en carbohidratosLo trataremos en el próximo capítulo.

Las semillas oleaginosas han una composición nutricional poco habitualcon un contenido generalmente mayoría en lípidosa contenido en proteínasy un hidratos de carbono más o menos moderada según los casos.

Muy rica en nutrientes, así que cómelos en pequeñas cantidades, en tant qu’aliment complémentaire, ce qui ne signifie pas qu’ils soient secondaires, bien au contraire.

En effet, ils ont un grand nombre de vertus pour la santé, que l’on a déjà listés dans el capítulo introductorioincluyendo :

• efectos beneficiosos sobre azúcar en sangre ;
• mayor saciedad;
• una reducción de la grasa corporal;
• une diminution de l’inflammation chronique ;
• un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Sin embargo, no todos son iguales, y algunas pueden priorizarseEsto es especialmente cierto en diferentes situaciones. En el capítulo anterior sobre los frutos secos a elegir según el estilo de vida y el tipo de dieta elegida. Vamos a hacer el mismo ejercicio aquí, pero para las semillas.

¿Qué son estas semillas oleaginosas?, souvent boudées – pour ne pas dire inexistantes – dans l’alimentation moderne, ¿Cuáles son sus virtudes, cuáles elegir y en qué circunstancias? ¿Hay alguna que sea perjudicial?

C’est ce que nous allons essayer d’apprendre dans este nuevo capítulo reservado exclusivamente a los miembros de Blooness. en el que desglosaremos e interpretaremos la información nutricional de cada semilla, y daremos algunas recomendaciones en cuanto a cantidades a consumir y para qué tipos de dieta.

À la fin du chapitre, il y aura un tableau récapitulatif de toutes les graines oléagineuses, de la meilleure à la moins bonne, avec tout un tas de critères retenus, comme le taux de glucides nets aux 100 grammes, le taux de graisses saturées, le ratio oméga-6 / oméga-3 pour limiter l’inflammation, la quantité de fibras y el tipo de fitoestrógenos.

Autant dire qu’il s’agit là d’un contenu de haute teneur et qui pourra servir tout au long de votre parcours alimentaire.

Prêt ? C’est parti !