Una lista de alimentos bajos en carbohidratos para las dietas ceto y bajas en carbohidratos

Hoy, realmente quería compartir con ustedes un ejemplo de comida bajo en carbohidratos al hacer la compra en el supermercado. Esta es una lista de la compra que hice en los tiempos en que estábamos confinados, y da una buena idea de lo que puedes comprar si buscas alimentos de larga conservación y totalmente compatibles con un estilo de vida saludable. bajo en carbohidratos alto contenido en grasa.

Cuando uno va al supermercado, enseguida se da cuenta de que la mayoría de la gente se precipita hacia las estanterías reservadas a los productos de alto valor nutritivo. índice glucémico a la hora de hacer la compra, sobre todo cuando se trata de alimentos de larga conservación. La pasta, por ejemplo, es un ejemplo llamativo de alimento barato que puede conservarse durante mucho tiempo y que, sin embargo, tiene un valor nutritivo bastante pobre y un índice glucémico muy elevado. Pueden incluirse en cantidades modestas como parte de una dieta baja en carbohidratos, de forma ocasional, pero por supuesto es imposible convertirlas en el pilar de su dieta.

Además, la mayoría de los alimentos ricos en hidratos de carbono suelen ser alimentos industrial, procesada y poco nutritiva. Es probable que le hagan sentir hambre muy rápidamente porque no son muy saciantes, y existe el riesgo de hiperinsulinemia.

Ni siquiera estoy hablando del daño que puede hacer a su cintura, la inflamación y el sistema inmunológico.

Por todas estas razones, creo que es preferible dar prioridad a los ingredientes ricos en grasasmoderada o rica en proteínascon diversos grados de bajo contenido en hidratos de carbono - dependiendo de si está o no en cetosis - para dar a su cuerpo el mejor combustible posible. Y menos mal que estos son los ingredientes que suelen descuidar otros consumidores.

En un momento en el que estaba haciendo acopio de alimentos, pensé que sería una buena idea compartir con vosotros todo lo que había comprado, por si había otra crisis. ingredientes y alimentos bajos en carbohidratos y ricos en grasas buenas, pero también me aseguré de que los productos que compraba pudieran conservarse durante mucho tiempo:

Así que despídete del arroz, la pasta, el pan, los dulces y otros productos industriales, y deja paso a ingredientes sanos y nutritivos, más o menos mediterráneos, que son tan compatibles con una dieta sana como ellos. cetogénicoEsto puede conseguirse con una dieta simplemente moderada en hidratos de carbono y relativamente equilibrada.

En esta lista de ingredientes, recuerde repartir su consumo de los productos como tal para mantener un ritmo digestivo sano y evitar el sobrepeso:

• queso por la mañana, para los que lo comen, con huevos y verduras. verduras ;
• carne al mediodía, con verduras cocinadas con mucha grasa;
• Pescado enlatado o congelado por la noche, con un poco de grasa y pocas verduras.

¡Así que aquí está mi lista definitiva de alimentos para comprar en el supermercado para la contención, que mantendrá relativamente bien! ¡Si crees que puede ayudar a tus seres queridos a tomar mejores decisiones!

I. Alimentos bajos en carbohidratos para congelar

• Verduras ceto conocidos: coliflor, brécol, coles de Bruselas, espinacas, espárragos, corazones de alcachofa, judías verdes, calabacines.
• Frutas ceto bien conocidas: moras, frambuesas, arándanos.
• Proteínas animales ceto de calidad: pollo, cerdo, ternera, cordero, pescado azul pequeño (caballa, sardinas, salmón), marisco.
• Proteínas de gama baja para los días de búnker trampa: bacon, salchichas, merguez.
• Pizzas keto pre-preparadas con base de coliflor, luego congeladas.
• Congelación de huevos: puede prolongar su vida útil congelándolos. Para ello, bátelos previamente y mételos en una bolsa.

II. Alimentos bajos en carbohidratos para la nevera, de larga conservación :

• Mantequilla, mantequilla clarificada (6 meses).
• Quesos duros que pueden conservarse durante mucho tiempo, pero de los que no conviene abusar, elaborados idealmente con leche de oveja o de cabra (3 meses).
• Tofu (2 meses).
• Huevos (1 mes o más): para comprobar que el huevo sigue en buen estado, sumérgelo en un cuenco grande con agua fría. Si se hunde hasta el fondo, está fresco. Si sube ligeramente, aún está bueno y debe comerse cocido. Si flota en la superficie, evite comerlo. Asegúrate de que la cáscara no esté dañada, de lo contrario podrías infectarte con bacterias.
• Mayonesa, mostaza.
• Soja de coco (véase BBD).
• Abogados lejos de la madurez: 1 mes.

III. Ingredientes bajos en carbohidratos para mantener secos

• Leches vegetales: coco, almendra, soja...
• Semillas de chía, pacanas, nueces de macadamia, nueces de Brasil...
• Conservas de sardinas y caballa
• Paté de cerdo y pollo.
• Jamón de Parma, embutido sin aditivos, que se come poco.
• Conservas vegetales: champiñones, aceitunas, pimientos rellenos, pepinillos, chucrut, tomates, espinacas...
• Pulsos conservas (lentejas, alubias, garbanzos): en pequeñas cantidades y combinadas con otros ingredientes, pueden utilizarse para crear comidas fieles a la receta tradicional. Dieta mediterráneay, por tanto, moderado (no bajo) en hidratos de carbono.
• Cebollas, ajos, especiasy todo tipo de hierbas, por supuesto...
• Para cocinar: primero aceite de oliva virgen extra prensado en frío, aceite de coco, grasa de pato, leche de coco, mantequilla clarificada...
• Chocolate negro 100%.
• Tisanas.

Esta es mi lista definitiva. Probablemente me haya olvidado de algunas cosas, así que si tienes alguna otra idea, no dudes en comentarla en los comentarios.

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