Maintenant que nous avons défini ce qu’était la diète cétogène, et quels aliments il fallait manger afin d’entrer et de rester en cétose, voyons ensemble quelles sont les boissons recommandées ou du moins tolérées en régime cétogène !

L’eau

L’eau sera votre principal allié en diète cétogène. Puisque vous n’avez plus le droit aux sodas industriels bourrés de sucre et d’autres substances peu recommandables, il va falloir redoubler d’apport en eau, surtout en cas de maux de tête, ce qui peut parfois arriver pendant la phase de céto-adaptation.

Vous pouvez « tuner » votre eau avec des arômes naturels comme du concombre, un peu de citron, quelques herbes. Vous pouvez y ajouter un peu de sel, car nous avons tendance à manquer de sodium dans une alimentation pauvre en glucides.

Vous pouvez aussi y ajouter un peu d’huile de noix de coco afin d’augmenter l’apport en graisses sur votre journée.

Les tisanes

La tisane est une boisson naturelle composée d’extraits de plantes. Elle est obtenue par macération, décoction, et le plus souvent par infusion. La tisane se différencie du thé, car elle ne contient pas de théine.

Vous pouvez donc y aller sur la tisane.

Le bouillon d’os

Hydratant et bourré de nutriments et d’électrolytes, le bouillon d’os est une boisson originale et efficace en cétose, surtout si vous y ajoutez un peu d’huile ou de beurre.

Café et thé : les boissons qui divisent

Dans la communauté Keto, les boissons énergisantes comme le café et le thé font débat. Si certains le tolèrent, surtout si on les agrémente d’huile de noix de coco ou de MCT Oil (nous reviendrons sur ce produit plus tard), d’autres le limitent voire l’interdisent.

Le problème, c’est que comme beaucoup d’autres choses, interdire le café du jour au lendemain pour certaines personnes peut vite constituer un obstacle insurmontable. Mais d’un autre côté, en commençant par limiter sa consommation de café à certains moments de plaisir, et en arrêtant d’en prendre toutes les deux heures comme le font certains au travail par exemple, les bénéfices attendus seront extrêmement bénéfiques.

En effet, le thé et le café ont pour effet d’augmenter artificiellement la production de cortisol, ce qui est inflammatoire et peut entraver la cétose. A long terme, cela est fatiguant pour l’organisme.

Par conséquent, il est préférable, au moins par précaution, de s’accorder un café lorsqu’une occasion sociale se présente. On peut également décider de « mériter » son café. Autrement dit, se le planifier pour quand une tâche est terminée, ou lors d’un moment hors du temps, où l’on a envie de se retrouver seul. L’idée ici est d’arrêter d’en boire de façon frénétique et automatique, mais de le déguster comme il se doit.

Dans les Zones Bleues par exemple, le café est un moment convivial, de partage, ou encore un moment de méditation. Pas un gazoil pour « tenir » devant son écran d’ordinateur.

La question de l’alcool

Les alcools sucrés sont évidemment à bannir. Quant aux alcools peu glucidiques, comme le vin rouge, le vin blanc, le gin, le whisky, il vaut mieux ne pas en boire régulièrement, et là aussi, les réserver à des moments de plaisir et de partage.

Tout comme le café, je vous conseiller de réserver ce genre de boisson pour les moments festifs où vous décidez de mettre en pause votre style de vie.

Le problème de l’alcool, c’est qu’il déshydrate, donne faim et se stocke prioritairement sous forme de graisse dans l’organisme, donc même s’il s’agit d’un alcool peu glucidique, il entraîne des effets non voulus en régime cétogène.

Néanmoins, un verre de vin rouge une fois de temps en temps ne vous fera évidemment pas de mal.

Les boissons interdites en régime cétogène

• Le lait
• Les sodas (0% ou pas)
• La bière (cf la question de l’alcool, une bière de temps en temps vous fera sortir de la cétose pendant un moment, mais si elle en vaut la peine, ce n’est pas grave !)
• Les jus de fruit (surtout les jus de fruits industriels)
• Les smoothies
• Les sodas énergétiques
• etc…

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