Nous avons listé tous les nutriments qu’ont l’habitude de consommer les habitants des « zones bleues », ces zones du monde où l’espérance de vie dépasse largement la moyenne mondiale, et où les « maladies de civilisation » (diabète, cancer, hypertension, thyroide, etc…) sont plus rares qu’ailleurs. Une fois le tri effectué, nous avons listé les similitudes alimentaires puis dressé la liste des « meilleurs ingrédients » du monde.

Découvrez ce que mangent les habitants de ces zones absolument remarquables, et ce que nous en avons tiré.

Avant de commencer

Cet article fait partie du guide de l’alimentation Blooness, dont vous trouverez le sommaire ici, ainsi que sur votre droite. En lisant ce guide, vous apprendrez à maîtriser la façon de vous vous nourrissez, afin d’être en meilleure forme et en meilleure santé.

La définition des Zones Bleues

Tout d’abord, définissons ensemble ce qu’est une « Blue Zone ».

Les Zones Bleues sont un concept mis en lumière par l’universitaire italien Gianni Pes et le démographe belge Michel Poulain, lorsqu’ils tracèrent à l’encre bleue sur une carte une zone regroupant différents villages de la province de Nuoro, en Sardaigne, où une concentration hors-normes de centenaires fut constatée.

Depuis soutenu par la National Geographic Society, un projet a été lancé depuis 2002 pour identifier d’autres zones bleues dans le monde.

Depuis lors, 4 zones principales ont été considérées comme « bleues » :

• L’île grecque d’Ikaria
• l’île japonaise d’Okinawa
• La Péninsule de Nicoya, au Costa Rica
• La communauté d’adventistes du Septième Jour à Loma Linda, en Californie

Le concept des Zones Bleues étendues

Outre les Zones Bleues reconnues en tant que telles, nous avons de notre côté identifié d’autres zones exemptes de certaines maladies connues en Occident, et où l’espérance de vie est remarquablement supérieure aux régions voisines :

• L’île de Kitava, en Nouvelle Guinée
• La péninsule de Nicoya, au Costa Rica
• Certaines zones d’Inde, où la cuisine est majoritairement végétarienne

Le socle commun des zones bleues, en termes de style de vie

Les zones bleues sont un exemple non seulement en termes d’alimentation, mais également sur le plan du style de vie. Les habitants des « Blue Zones », Okinawa, Sardaigne, Nicoya, Icarie et Loma Linda, partagent des caractéristiques qui pourraient contribuer à leur longévité.

C’est en tous cas ce que Dan Buettner a empiriquement constaté dans son livre « The Blue Zones », dans lequel il dresse une liste de 9 caractéristiques communes :

• Activité physique modérée et régulière, tout au long de la vie.
• Restriction calorique.
• Semi-végétarisme, la nourriture provenant en grande partie de plantes.
• Consommation modérée d’alcool (vin rouge en particulier)
• Donner un sens à sa vie.
• Réduire le stress.
• Engagement dans la spiritualité ou la religion.
• La famille est au centre de la vie.
• Engagement social, intégration dans la communauté.
• Zones ensoleillées et aérées.

Focus sur les différents régimes alimentaires des Zones Bleues

• Le régime d’Okinawa
• Le régime de l’île d’Ikaria
• L’alimentation consommée dans la Péninsule de Nicoya
• Le régime de Loma Linda
• Le régime de l’île de Kitava, en Nouvelle Guinée
• Le régime de certaines zones d’Inde

Blooness = LCHF + Paléo + Zones bleues

Maintenant que l’alimentation des Zones Bleues n’a plus aucun secret pour vous, apprenez-en plus sur l’alimentation LCHF et sur la diète paléo, après quoi vous pourrez lire nos conclusions qui nous ont permis de mettre au point l’alimentation Blooness.

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Chapitre 3 : l’alimentation des Zones Bleues (vous y êtes)
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