Dieta mediterránea: todo lo que debe saber sobre las aceitunas y el aceite de oliva (calorías, beneficios e ingestas recomendadas) - [ÁREA DE MIEMBROS]

Introducción

Entre los alimentos virtuosos de la Dieta mediterráneay, más en general, la dieta característica de Zonas azulesEstos son los lugares del mundo donde la esperanza de vida con buena salud bate récords. semillas oleaginosasque reúne tres familias de alimentos:

• el frutos secos y semillas oleaginosas (almendras, nueces, avellanas, pistachos, etc.), de los que ya hemos hablado;
• el semillas oleaginosas (semillas de calabaza, sésamo, lino, etc.), que también hemos tratado justo antes de este capítulo;
• y finalmente, frutas oleaginosas frescas (aguacate, aceitunas y coco)que estudiaremos en profundidad aquí y en los próximos capítulos.

Como recordatorio, las semillas oleaginosas desempeñan un papel fundamental en la dieta. Mediterráneo, bajo en carbohidratos y cetogénicoporque son una fuente saludable de ácidos grasos, micronutrientes y vitaminas. proteínasy lo que es más muy denso en términos de energía y nutrición.

Por si fuera poco, vienen en forma de alimentos muy fáciles de transportar y consumirespecialmente durante los tentempiés, permitiéndole evitar los alimentos procesadosa menudo muy dulces y a veces ricos en grasas poco saludables.

No obstante, no todas las semillas oleaginosas son igualesEsto es precisamente lo que hemos tratado en profundidad en los dos capítulos anteriores.

En este capítulo -cuyo contenido premium 100% está reservado a los miembros de Blooness- nos ocuparemos en particular de las aceitunas, y veremos que este alimento es un tesoro nutricional que, desgraciadamente, se conoce mal en la dieta moderna.

Como recordatorio, las semillas oleaginosas son plantas de las que se puede extraer aceite. Así que aquí tenemos las aceitunas, que producen el aceite de oliva tan emblemático de la dieta mediterráneaPero también está el aguacate, una fruta con un perfil nutricional único, baja en azúcar y rica en grasas monoinsaturadas, con las que se puede elaborar aceite de aguacate, y por último el coco, que se puede consumir tal cual, en zumo o como aceite de coco.

Si bien la aceituna es el alimento mediterráneo por excelencia, se le habrá escapado que los aguacates y los cocos tienen orígenes más lejanos, y se remontan a las Zonas Azules. No obstante, en aras de la simplicidad, como vimos en el contenido introductorio sobre la dieta mediterránea, podemos agrupar fácilmente losDieta mediterránea con la dieta de las Zonas Azules, porque las Zonas Azules, estén donde estén en el mundo, tienen mucho en común con la dieta mediterránea.

Pasemos al tema que nos interesa aquí, las aceitunas, después veremos los aguacates y los cocos.

¿Cuáles son las características de las aceitunas que las hacen tan singulares y tan buenas para la salud, en qué casos concretos se pueden consumir, en qué momentos clave, en qué proporciones y de qué manera pueden ser beneficiosas tanto para la salud como para la pérdida de peso?

Cuando hablamos de pérdida de peso, te habrás dado cuenta de que en esta guía hablamos principalmente de pérdida de grasa corporal - sólo si necesita perder algo, porque el cuerpo sabe cómo reequilibrar sus proporciones si se le da la dieta adecuada - y también hablamos de mantener la masa muscular y óseaEs uno de los principales factores de la buena salud. Lo veremos en términos de anabolismo muscular, pérdida de grasa, mantenimiento de un sistema hormonal sano, mantenimiento de una buena libido y mantenimiento de un buen sistema cardiovascular, las aceitunas y el aceite de oliva son dos aliados absolutamente vitales.

Recordatorio de la importancia de formalizar las cosas en materia de nutrición

Hay una razón por la que es importante exponer claramente las distintas virtudes que puede representar un determinado alimento saludabley en particular un superalimento como las aceitunas. De hecho, cuando entendemos un concepto y visualizamos lo que puede conllevar como consecuencia, dejamos mucho menos espacio para lo inesperadoa la improvisación y al descuido.

En la práctica, esto significa formalizar, punto por punto, los distintos beneficios de las aceitunas para la salud permite picar algo o añadir un poco de picante a una receta, no dejarse llevar por una tentación irrelevanteExcluyendo las comidas, por supuesto.

Por ejemplo, cuando te apetezca picar algoy repasar todos los beneficios que las aceitunas pueden aportar al organismoTambién tiene un efecto positivo sobre el sistema hormonal, la libido y el mantenimiento de una figura saludable, nos complace mucho más elegir este alimento como tentempiéEn lugar de verlo como una limitación antes de darse el capricho de comer galletas dulces, por ejemplo.

Ese es el objetivo de esta guía. aprender cosas que no conocíamos, y el otro, formalizar las cosas sospechábamos, pero que no estábamos necesariamente seguros.

Así que aquí vamos a aprender por qué las aceitunas son un superalimentoque nos ayudará a a "enamorarse" de esta comida con placer y deleite como prioridad -o por otra en la misma línea- mientras aprende cuánto comer y qué tipo de aceituna o aceite de oliva elegir.

¿Preparado? Allá vamos.