Le beurre GHEE est un beurre clarifié de plus en plus tendance. Et pour cause, il est l’un des aliments phares de la gastronomie traditionnelle indienne, et a l’avantage d’être beaucoup plus sain que le beurre classique. C’est un ingrédient central dans l’alimentation légère en glucides et riche en (bonnes) matières grasses, telle que nous […]

Voici un récapitulatif complet du protocole de Laurent Schwartz, le célèbre oncologue considéré comme “iconoclaste” par certains de ses pairs. Dans les faits, il s’agit d’un traitement mis au point afin de freiner la croissance tumorale des cellules cancéreuses, en se basant sur l’hypothèse métabolique du cancer, selon laquelle cette maladie trouverait sa source dans […]

Le régime cétogène (keto en Anglais) est un mode d’alimentation très particulier qui consiste à remplacer les glucides (féculents et sucre) par les lipides (matières grasses), afin de pousser l’organisme à se mettre en cétose, un état au cours duquel il tire son énergie des cétones, des molécules produites par le foie, plutôt que d’utiliser […]

Lorsque l’on démarre une alimentation pauvre en glucides, voire une diète cétogène avec moins de 50 grammes de glucides quotidiens, nous passons généralement par une phase de fatigue générale. Cette fatigue, qui dure généralement entre quelques jours à plusieurs semaines, est une sorte de phase d’adaptation pour l’organisme. Néanmoins, il ne faut pas confondre cette […]

Tout comme le sodium et le magnésium, le potassium – dont nous avions décrit les bienfaits et l’importance dans le chapitre théorique qui lui est dédié – fait partie des trois minéraux qu’il ne faut pas sous-estimer en régime cétogène ou simplement pauvre à modéré en glucides. En effet, cet électrolyte (K+) agit sur pléthore […]

Souvenez-vous. Nous avions abordé ensemble l’intérêt du Sodium dans le chapitre qui lui était réservé. Dans ce chapitre, nous avions vu que l’alimentation “standard” était certes déjà plus ou moins riche en sodium, mais elle était surtout trop riche en glucides d’une part, et chargée d’aliments malsains d’autre part. Or, à partir du moment où […]

Avec le potassium et le sodium notamment, le magnésium est l’un des minéraux et compléments alimentaires indispensables dans le cadre d’une alimentation pauvre en glucides et riche en graisses. C’est pour cela que j’ai choisi de focaliser dessus dans ce chapitre de l’alimentation Blooness. [buzzsprout episode=’4572398′ player=’true’] Les bienfaits du magnésium Pour rappel, le magnésium […]