L’hypertension n’est pas forcément due à l’excès de sel, mais à une hyper-insulinémie (taux d’insuline trop élevé de façon chronique). D’où la diète #lowcarb 👉
493 millions de Chinois sont pré-diabétiques, et au moins 25% des populations du golfe sont diabétiques (UAE, Qatar, Arabie Saoudite, Bahrein, Koweit).