Les Shorts

Il y a 150 ans, nous consommions 2kg de sucre par personne et par an. Aujourd’hui, c’est plus de 15 fois plus (33kg / personne / an).

De manière générale, il est plus facile de faire un jeûne intermittent en alimentation low-carb high fat qu’avec une alimentation standard riche en glucides. Les pics de glycémie entraînent davantage des sensations de faim.

Le beurre Ghee est un beurre clarifié exempt de lactose. Son point de fumée est plus élevé et il pourra être utilisé préférentiellement en début de journée. À la question de savoir s’il est préférable de le consommer à la place du beurre standard, la réponse est oui.

Tant que le soleil n’est pas au rendez-vous, la plupart des personnes en bonne forme continuent de se supplémenter – entres autres – en vitamine D, jusqu’à environ 75 UI * kg de poids de corps. La plupart des personnes en méforme ne le savent pas. Découvrez notre dossier spécial Vitamine D ici, ainsi que notre convertisseur de vitamine D des microgrammes (μg) en unités internationales (UI) ici.

Dans le cadre d’une alimentation saine, d’une dépense physique conséquente et sans contre-indication médicale, le sel de qualité peut être bénéfique (sel d’Himalaya, de Guérande, fleur de sel…), et d’éviter les sels raffinés dépourvus d’oligo-éléments.

Jeûner est une bonne façon pour les personnes qui ne sont pas dans le besoin, de se départir de nos sociétés modernes hyper-confortables où tout est accessible selon nos moindres désidératas.

Parmi les oléagineux, les noix possèdent le contenu phénolique (anti-vieillissement et anti-maladie) le plus grand avec la noix commune (dont la noix de Grenoble), suivie de la noix de Pécan, la cacahuète, la pistache, la noix de cajou, la noisette puis l’amande.