生酮饮食应避免的食物

既然我们已经看到了 生酮饮食应选择的食物和 建议将哪些饮料作为相同饮食的一部分问题是，为了不越轨，哪些食品应该限制或完全禁止。 酮病.

如果您在 饮食 生酮 (少于 50 克 碳水化合物 每天)建议 禁止食用下列大部分食物.在 低碳水化合物饮食由于它们的碳水化合物含量较低，因此可以少量食用、 青天白日对大多数人来说，这通常是中午和/或下午。理想情况下，应避免在早晨和傍晚食用。

下面列出了生酮饮食中应避免食用的所有食物和成分：

• 面粉面包
• 用面粉、粗面粉、小麦或大米制成的面食
• 谷物：小麦、玉米、大米等。
• 谷物：粗麦粉、粗粮、小米、燕麦、藜麦、黑麦、斯佩尔特小麦
• 一些 蔬菜 根茎和块茎：马铃薯、胡萝卜
• 脉冲
• 糖、蜂蜜、龙舌兰、枫糖浆等。
• 高碳水化合物水果：苹果、香蕉、橘子等。
• 牛奶
• 酒精
• 所有菜肴和一般加工食品

一般来说，您只需查看产品标签和 避免碳水化合物含量过高的食物.我们的想法是选择以下产品 脂肪含量越高越好，而碳水化合物含量越低越好。 蛋白 相对温和.

生酮饮食 可以在淀粉类食物下划一条线 (米、小麦、谷物、面包、豆类等）。这样做的好处是可以用蔬菜，尤其是绿色蔬菜来弥补。

但还是要选择低碳水化合物的蔬菜，避免食用碳水化合物含量高的蔬菜，如煮熟的胡萝卜或甜菜根。

请参阅 生酮饮食和一般低碳水化合物饮食应选择的食物清单.

生酮饮食中用什么代替面包？

有很多方法可以制作出符合生酮饮食的仿真面包。许多博主已经分享了一些非常有创意的食谱，许多烹饪网站也列出了这些食谱。

这些面包一般由鸡蛋、亚麻籽、芝麻和杏仁粉制成。

在生酮饮食中代替面粉

生酮饮食禁用白面粉在布隆尼斯饮食中，人们普遍不鼓励食用这种食物。事实上，在下列情况下很少食用它 蓝区.

烹制甜点时，您可以选择 杏仁粉或椰子粉

至于生酮披萨，您只需使用 椰菜花制作面饼。

用生酮饮食代替土豆

例如，如果您要制作烤奶酪，或者您需要配菜来代替土豆，您可以选择 椰菜花.

一般来说，您只需 用蔬菜代替淀粉类食物 (当然不包括土豆）。事实上，这是饮食方面最明智的选择之一。

如果有一天，您想主动脱离酮病，转而食用简单适量的优质碳水化合物饮食，那么您可以 逐渐通过豆类重新引入碳水化合物，例如但这是下一章的主题。

而不是腿、意大利面、面条...

您可以尝试 西葫芦意大利面或 魔芋面条.魔芋是一种原产于东南亚热带和亚热带森林的植物，它是 富含 纤维 而且碳水化合物和热量都很低。它是终极瘦身食品，你需要学会用脂肪和不含脂肪的配料来烹饪它。 药材 以增加风味。

代替生酮饮食中的大米和粗面粉

您可以选择 椰菜花饭这是一种时髦的替代品，可以替代法国或黎巴嫩塔布勒（tabbouleh）中使用的小麦粉，也可以替代米饭。 魔芋.

生酮饮食应避免摄入哪些脂肪？

当你说脂肪时，并不是指任何脂肪。在生酮饮食中，你可以选择 椰子油使用橄榄油进行调味，但要避免使用某些欧米茄-6 脂肪酸含量过高的油，因为它们会助长炎症。

以下是生酮饮食中应减少甚至禁止使用的油脂清单：

• 当然还有葵花籽油，它主要用于烹饪薯片和加工产品。
• 菜籽油或菜籽油
• 棉籽油
• 葡萄籽油
• 大麻油
• 人造奶油
• 大豆油
• 菜籽油
• 红花油

橄榄油比所有这些油都更适合用来调味，而澄清黄油和椰子油则更适合用来烹饪。

甜味剂问题

其目标之一，也是结果之一是 生酮饮食是它会让你失去甜味。那么，如果挑战在于发现和采用新口味，为什么还要在烹饪中保留这种口味呢？

不过，在节食开始时，或在进餐时，尤其是在吃 "美味 "甜点时，添加甜味剂可能是个好主意。但我建议您尽量少加。

在这方面，甜菊糖似乎是生酮饮食中最好的甜味剂。