Conclusion et résumé de la partie 1 : ce qu’il faut savoir des vitamines, macro et micronutriments

23/08/2019 0 commentaire blooness Categories Par où commencer, Partie 1 : rappels théoriques

Vous avez lu, ou plus ou moins lu la partie 1 du guide Blooness ? Pour ne pas être perdu, voici la conclusion de la partie 1, qui permet de résumer très rapidement ce qu’il faut retenir de toutes ces informations assez théoriques et qui peuvent paraître rébarbatives !

Conclusions sur les Macronutriments et valorisation des lipides

Il existe trois macronutriments, que sont les lipides, les protéines et les glucides, et leur répartition fait grand débat. Comme nous l’avons vu précédemment, le gras a été diabolisé, et chez Blooness, nous les remettons à l’honneur.

Dans le cadre de l’alimentation Blooness, nous recommandons de redonner la part belle aux lipides (qui sont l’autre nom des matières grasses), tout en évitant bien sûr les acides gras trans (ceux qu’on retrouve notamment dans les chips, viennoiseries, etc).

Enfin, il est plutôt recommandé d’augmenter son apport en gras de type « oméga-3 », contenus dans les petits poissons gras, certaines huiles, les graines de chia, et les œufs bio (label bleu-blanc-cœur).

Concernant la cuisson, il faudrait idéalement favoriser la cuisson vapeur et sinon utiliser le beurre Ghee, l’huile d’olive, l’huile de macadamia ou encore la graisse animale.

Conclusions sur les vitamines

Voici les vitamines dont nous pourrions manquer dans les pays développés ou dans le cadre d’une alimentation industrielle, et sur lesquelles l’alimentation Blooness peut apporter des bénéfices :

  • La vitamine E, apportée naturellement par une alimentation de type Blooness, assez riche en lipides.
  • La vitamine K, apportée par une alimentation de type Blooness.

Par conséquent, sauf indication médicale contraire, inutile de se supplémenter, si vous suivez une alimentation faible en glucides et relativement saine, telle que celle que je vous suggère dans ce guide.

Et voici les vitamines dont nous devrions nous supplémenter même en « mangeant Blooness » :

  • La Vitamine C, assez importante, peut être apportée par des compléments.
  • La Vitamine D, synthétisée grâce aux rayons du soleil, et dont nous manquons terriblement, peut être apportée par des suppléments en hiver.

A priori, sauf indication médicale contraire, les autres vitamines sont apportées en quantité suffisante par une alimentation à peu près équilibrée, ainsi qu’une alimentation plus fine de type Blooness.

 

Conclusions sur les minéraux

Voici ceux que nous pouvons prendre en supplément dans le cadre d’une alimentation Blooness afin d’être sûrs de ne manquer de rien :

  • Le potassium
  • Le sodium
  • Le magnésium

Conclusion de la conclusion

Ce qui a été listé ci-dessus constitue ce qu’il fallait retenir de la première partie du guide. En définitive, vous avez compris tout l’intérêt de remettre les matières grasses sur le devant de la scène alimentaire, au détriment du sucre et des glucides, tout en ne lésinant pas sur les fibres – apportées par les légumes – et les protéines.

Maintenant que les bases sont posées, je vous propose de passer à la partie 2 de ce guide : l’alimentation Low-Carb High-Fat et cétogène (riche en gras, faible en glucides). Il s’agit de l’un des trois piliers de ce guide. En la maîtrisant, vous saurez comment doser votre apport en lipides en fonction de vos objectifs.

Reprenez votre alimentation en main et ne manquez plus aucun nouveau chapitre du guide en vous abonnant à la newsletter Blooness 🙌