Bonjour et bienvenue dans ce nouveau chapitre du Guide Blooness, le guide de l’alimentation humaine idéale.
Ce contenu fait partie de la grande partie consacrée à l’alimentation méditerranéenne, et plus précisément d’une sous-partie entièrement dédiée aux meilleures sources de protéines animales pour la santé, la longévité et la ligne.
Ce contenu fait partie du guide Blooness, le guide de l’alimentation humaine idéale, dont vous retrouverez le sommaire ici 🌱🥑
Parmi ces meilleures sources de protéines animales, nous allons nous intéresser ici à un genre bien spécifique de morceaux animaux qui constituent l’essence même de l’alimentation ancestrale et traditionnelle, à savoir les abats.
Les abats comptent parmi les sources de protéines animales les plus saines et les plus nutritives qui soient, et ces parties animales sont à torts quasi-inexistantes de l’alimentation moderne actuelle.
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De l’homme préhistorique jusqu’au 20è siècle, les abats d’origine animale ont constitué l’une des bases solides de l’alimentation humaine, que ce soit durant l’ère paléolithique lorsque l’être humain consommait l’animal de la tête à la queue pour des raisons évidentes de survie, jusqu’à l’ère moderne où les abats ont été utilisés dans les cuisines traditionnelles de nombreuses cultures aussi bien pour leur goût que pour leur caractère densément nutritif.
Ils sont ensuite tombés en désuétude, lorsque les consommateurs leur ont préféré des parties plus musculaires de la viande, à l’aspect plus familier et plus accessible.
Pourtant, les abats constituent un « game changer » insoupçonné dans la reprise en main d’une bonne santé, et dans la recherche d’une longévité et d’une silhouette avantageuse. Beaucoup d’individus très bien renseignés en nutrition en consomment de leur côté sans forcément en faire la promotion, et ils en tirent des avantages absolument gigantesques, et cela dans l’anonymat total.
Les pouvoirs publics n’ont pas encore pris la mesure de la chose, et ils sont pour l’instant déjà bien occupés à essayer de réinformer l’opinion publique, lentement mais surement, sur la nécessité d’être moins sédentaire, et sur le fait de consommer un peu moins de sucres simples.
Le chemin sera donc très long avant que le sujet lié à l’intérêt nutritionnel des abats revienne au centre de la table. Et en attendant, le fait de faire l’impasse dessus et de ne consommer que les viandes musculaires habituelles est une des erreurs les plus courantes dans l’alimentation moderne, mais aussi dans l’alimentation pauvre ou raisonnée en glucides, et cela a des conséquences désastreuses pour la santé. D’autant plus qu’ils constituent l’une des pierres angulaires de la diète lowcarb, keto-carnivore, mais aussi méditerranéenne ainsi que de l’alimentation dite des « Zones Bleues ».
Voici donc ce que nous allons apprendre dans ce contenu du Guide Blooness :
- En quoi consistent les abats ?
- Pourquoi ont-ils disparu de l’alimentation moderne ?
- Comment les consommer ?
- Pourquoi sont-ils bons pour la santé et quel est le postulat qui permet de penser qu’il faut en consommer ?
- Hypothèse sur les carences micro-nutritionnelles
- Résumé sur les bienfaits de chaque type d’abat
- La liste ultime des huit meilleurs abats pour la santé
- Quelle quantité d’abats peut-on consommer et à quelle fréquence ?
- Y a-t-il des risques liés à leur consommation ?
- Peut-on cumuler abats et suppléments en vitamines et minéraux ?
- Dans quels types de diète peut-on consommer des abats et comment (diète cétogène, lowcarb, méditerranéenne ou élevée en glucides) ?
Autant de questions auxquelles nous allons répondre dans ce nouveau contenu du guide Blooness, entièrement réservé aux membres Blooness.
Vous êtes prêts ? C’est parti !
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