O guia definitivo para a nutrição Blooness

Preâmbulo

Et s’il existait une façon de s’alimenter qui maximisait nos chances de vivre le plus longtemps possible, avec la meilleure santé possible ?

E se os ingredientes que ingerimos todos os dias tivessem uma influência na nossa esperança de vidae a probabilidade de contrair uma doença crónica mais ou menos grave, desde uma simples alergia até ao cancro?

Et s’il était possible, grâce à une alimentation optimale, de trouver un peso ideal de fitnessSe somos sedentários ou desportistas?

Et si l’alimentation pouvait nous donner a melhor aptidão física, cerebral e mental possível, sans coup de barre, sans fringale incontrôlable, et en profitant d’une meilleure concentration ?

Partir de l’alimentation pour maximiser sa santé, sa ligne et sa forme physique et mentale, não é uma ideia assim tão louca.

E c’est exactement la démarche que nous allons adopter ici.

Em suma, o Blooness é para si se uma ou mais das seguintes situações se aplicarem a si:

Gostaria de mudar a sua dieta para algo mais saudávelmas tu não sabes por onde começar.

Estás perdido? avec toutes les théories contradictoires, et la multitude d’informations dont Internet regorge.

Não sabe que dieta adotar em função do seu estilo de vida: sedentário, desportivo, perda de gordura e/ou ganho muscular.

A sua energia está por vezes a meio mastro, e não se percebe porquê.

Vous souhaitez maximiser vos chances d’être de boa saúdedurante o máximo de tempo possível.

Vous n’avez pas forcément envie d’apprendre à cuisiner comme un chef, ou du moins pas envie de cuisiner tous les jours.

Blooness para emagrecer, ficar mais em forma e reduzir o risco de desenvolver doenças

L’influence de l’alimentation sur la santé est un postulat admis par la communauté scientifique, et les pouvoirs publics. Pourtant, les solutions proposées jusqu’à maintenant restent totalement évasives, parfois dogmatiques, souvent infondées.

É isso mesmo, « manger équilibrer, moins gras, moins salé, moins sucré, moins calorique », ne constitue pas un conseil recevable. Nous allons d’ailleurs tordre le cou à ces préjugés, et défendre par exemple l’idée selon laquelle « manger gras » et « manger plus » peut justement faire perdre du poids, contrairement aux idées reçues, et de façon beaucoup plus naturelle et efficace que les programmes de cardio intenses et démotivants couplés à des régimes hypocaloriques ou hyper-protéinés parfois stressants pour l’organisme.

Alors certes, l’alimentation ne remplace pas la médecine. Mais en complément à un traitement, ou en prévention, se nourrir de la façon la plus optimale pour l’être humain, en lui fournissant ce qu’il sait le mieux métaboliser, c’est déjà mettre le maximum de chances de son côté.

Diferenças individuais, mas uma base comum

Pour mettre en point l’alimentation Blooness, nous nous sommes intéressés para o que estava a funcionare simplesmente ao que estava a funcionar.

En parcourant des centaines d’archives, de témoignages, d’études scientifiques, nous avons synthétisé ce qui se faisait de mieux en termes d’alimentation, afin d’obtenir un idéal, qui puisse ensuite être adapté à chacun.

Le guide Blooness n’est pas un recueil scientifique, mais un guide qui synthétise et vulgarise les concepts émergents et ancestraux de nutrition en vue d’améliorer la santé, la vitalité et la longévité.

Existe um denominador comum a todos os seres humanos. Uma base que reúne o essencial e que permite profiter de ce que la nature à de mieux à nous offrir en termes d’alimentation. Ensuite, chaque personne, en fonction de son patrimoine génétique, de son métabolisme, de ses objectifs mais aussi de ses goûts, pourra adapter cette alimentation et se l’approprier.

Cet idéal s’inspire de plusieurs fondamentaux en termes de nutrition :

  • Alimentação baixo teor de carboidratos e alto teor de gorduraou cetogénico dans sa version plus stricte, consistant à réduire l’apport en hidratos de carbonoe açúcares, em benefício do (bom) lípidos, c’est-à-dire des matières grasses, injustement diabolisées depuis les années 60.
  • L’alimentation des Zonas azuis, ces régions du monde où l’espérance de vie bat des records, et où les maladies de civilisation sont rares (diabète, cancer). Que mangent-ils ? C’est ce que nous allons justement voir ensemble.
  • A dieta Paleolítico, en considérant que notre organisme ne s’est pas encore adapté au changement radical opéré depuis la révolution du néolithique marquant l’avènement de l’agriculture il y a plus 10 000 ans, et encore moins depuis la révolution industrielle.
  • Veganismo e flexitarianismo, qui permet une réduction de la consommation de viandes, et de tendre vers une alimentation de type « Zones Bleues », avec plus de gorduras plantas, mais de vegetais e mais de impulsos.
  • E finalmente, crono-nutrição, qui consiste à donner de l’importance au timing de la prise des aliments.

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Nous n’allons pas appliquer ces types d’alimentation à la lettre – quoique cela dépendra encore une fois des objectifs et du métabolisme de chacun – mais s’en inspirer et en tirer le meilleur. Pas d’inquiétude, les différentes variantes seront expliquées, de façon à ce que vous puissiez vous approprier les grands principes de cette alimentation ultra-saine, tout en l’adaptant à votre cas (sédentaire, sportif, travail manuel, travail de bureau, etc…).

D’autres inspirations viendront se greffer à ces types d’alimentation, afin de mettre en place cet « idéal alimentaire » au cours de la lecture de ce livre blanc, comme la mise en lumière des « super-aliments » ou encore les bienfaits de certaines especiarias.

Lembretes importantes

L’alimentation Blooness n’est pas un régime. C’est juste un tas de conseils à adapter au quotidien afin de maximiser les chances de donner à notre organisme le meilleur carburant possible.

Para além disso, il ne s’agit pas d’une alimentation hypocalorique basée sur la frustration et la privation, puisqu’elle repose sur des repas riches, généreux et tournés vers le plaisir de manger.

O Blooness não substitui nenhum médico. Procure tratamento se precisar dele.

E finalmente.., il ne s’agit pas d’une alimentation dogmatique qui viendrait interdire les « écarts » ! L’objectif est de transformer les repas que nous prenons de façon habituelle sans prêter d’attention particulière, en repas que votre organisme va adorer métaboliser.

C’est donc sur la durée que cela peut fonctionner, tout en ne s’interdisant pas des repas de plaisir, une soirée arrosée ou une envie de fast-food quand l’occasion se présente, une fois de temps en temps. Ainsi, nous essayons de tendre au mieux vers l’idéal, sans tomber dans l’extrémisme.

Índice

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Preâmbulo e conteúdo (está aqui)

Volume 1 - Introdução aos princípios básicos da nutrição

Dans cette partie, vous apprendrez à jongler avec les différents termes qui font le lexique de la nutrition. Avant de rentrer dans le dur, il est judicieux de connaître les bases, et c’est l’objectif de cette partie !

I. Visita macronutrientes

Aprender sobre os fundamentos da nutrição, nomeadamente os macronutrientes.

Os três macronutrientes: hidratos de carbono, gorduras, proteínas
Recomendações nutricionais oficiais
Concentração nos hidratos de carbono
Foco nas fibras
Foco nas proteínas
Proteínas complementares
Foco nos lípidos

II. MICRONUTRIENTES Micronutrientes

Para além dos macronutrientes (proteínas, hidratos de carbono, lípidos), n’oubliez pas de bien comprendre l’intérêt des micronutrientes (vitaminas e minerais), afin d’en tirer le meilleur pour votre alimentation.

Vitaminas
> Vitaminas lipossolúveis : Vitamina A,  Vitamina D, Vitamina E e Vitamina K.
> Vitaminas hidrossolúveis : Vitamina C, Vitamina B1, B2, B3 ou PP, B5, B6, B8, B9 e B12.

Minerais
> Principais minerais : Cálcio, magnésio, potássio, fósforo, enxofre, sódio, cloro.
> Elementos vestigiais : ferro, zinco, cobre, fluoreto, iodo, cromo, selénio.

Resumo das doses recomendadas de vitaminas e minerais: as multivitaminas de topo.

Conclusão do volume 1

 

Tome 2 – le guide ultime de l’alimentation cétogène / keto et low-carb high-fat.

Agora que já sabe a diferença entre hidrato de carbono, lipídico, vitamina D e sal mineral, vous pouvez vous frotter au tome 2 du Guide Blooness, consacré à l’alimentation pauvre en glucides. Quel intérêt, pourquoi, pour qui et comment faire ?

Resumo e introdução ao guia cetogénico e low-carb

I. As origens da predominância do açúcar e dos hidratos de carbono

Compreender por que razão e como o açúcar e, de um modo mais geral, os hidratos de carbono, constituíram a base da nossa alimentação, contra toda a lógica dietética e de saúde.

O nascimento do lobby do açúcar
Les théories d’Ancel Keys
A caça às gorduras pelo lobby do agro-negócio
O regresso da gordura ao favor

II. Introdução às dietas Low Carb High Fat e cetogénica para principiantes

La diminution des glucides est le pilier n°1 de l’alimentation Blooness. Dans cette partie, vous allez apprendre les bases et comment débuter ce type d’alimentation.

A dieta baixa em hidratos de carbono e rica em gorduras
Compreender a dieta cetogénica
LCHF ou Keto, qual escolher?
O que comer na dieta cetogénica
O que beber durante a dieta cetogénica
Alimentos a evitar na dieta cetogénica / LCHF

III. L’alimentation cétogène et Low Carb High Fat, mode expert

A proporção certa de ómega 3, 6 e 9
Gorduras para cozinhar
Manteiga Ghee, ou manteiga clarificada
O magnésio na dieta cetogénica ou LCHF
L’importance du Sodium en régime cétogène ou LCHF
O potássio na dieta cetogénica ou LCHF
Vitamina D na dieta cetogénica ou LCHF: ver o capítulo "Vitamina D
Conclusão sobre os suplementos alimentares para a cetose ou as dietas pobres em hidratos de carbono

LCHF / Keto e perda de gordura nos atletas
LCHF / Ceto e veganismo
A dieta cetogénica e o cancro: o protocolo do Dr. Schwartz

Quais são os melhores queijos para a sua saúde: gordo, sem lactose e com pouco sal?
Os melhores pães saudáveis, quando e como comê-los

Índice glicémico, carga glicémica e insulina: compreender o açúcar no sangue e os hidratos de carbono

Consumo ideal de proteínas, hidratos de carbono e gorduras para uma saúde óptima e um corpo esbelto - [ÁREA MEMBROS] [ZONA MEMBROS

A dieta paleolítica: uma variante interessante

 

Tome 3 – Le guide ultime de l’alimentation méditerranéenne

I. L’Dieta mediterrânica

LEMBRETE: Saiba como quantificar a ingestão de proteínas, hidratos de carbono e gorduras para uma saúde óptima e um corpo mais magro - [ÁREA MEMBROS]

Preâmbulo: Zonas Azuis

Parte 1: o fibraspolifenóis e hidratos de carbono em Dieta mediterrânica

Parte 2: Lanches dietéticos Mediterrâneo

Parte 3: o proteínas Dieta mediterrânica e baixo teor de carboidratos

Partie 4 : viande, œufs et produits de la mer

Dans cette partie, nous allons dresser la liste des meilleures sources alimentaires de protéines, ainsi que les labels et les modes d’élevage à privilégier afin d’augmenter les chances d’optimiser la santé et la longévité en diète keto, carnivore, paleo, méditerranéenne et anti-inflammatoire.

Partie 5 : Les graisses

  • As melhores fontes de gordura da dieta mediterrânica

Partie 6 : les boissons en diète méditerranéenne

  • Bebidas da dieta mediterrânica
  • O vinho na dieta mediterrânica

Partie 7 : style de vie, énergie, et perte de poids en diète méditerranéenne

  • Alimentos a limitar na dieta mediterrânica
  • Estilo de vida Mediterrâneo
  • O paradoxo francês
  • Porquê e como pode Dieta mediterrânica é bom para a saúde
  • Perda de peso com a dieta mediterrânica
  • Consumo de hidratos de carbono na dieta mediterrânica

Conclusões

  • Conclusão sobre a dieta mediterrânica
  • Pôr em prática a dieta mediterrânica

II. L’alimentation des Zones Bleues

Le régime d’Okinawa
Le régime de l’île d’Ikaria
L’alimentation de la Péninsule de Nicoya
A dieta de Loma Linda
Le régime de l’île de Kitava, en Nouvelle Guinée
Le régime de certaines zones d’Inde

 

Tome 4 – Blooness et pratique du sport : l’alimentation idéale du sportif

Hidratos de carbono e aumento de peso
Foco na recuperação dos hidratos de carbono
Desporto e dieta paleo
Desporto e Blooness

 

Volume 5 - Guia de alimentos a reduzir ou a banir da nossa alimentação

Leite e produtos lácteos
Gorduras saturadas
Soja
Glúten

 

Volume 6 - O guia definitivo dos superalimentos

Cúrcuma
Gengibre
Linhaça
Sementes de cânhamo
Sementes de chia
Óleo de coco
Spirulina
Advogado
Nozes

 

Volume 7 - Diversos

  • Uma atualização sobre os pró e os prebióticos
  • L’équilibre acido-basique
  • Testosterona e estrogénio
  • Os melhores suplementos alimentares
  • Meios de combater as doenças da civilização

Conteúdo do guia

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